Almelo, 12 juni 2017
Sportmaterialen en gastronomie
stonden centraal bij alweer de 68e editie
van Zakelijk Almelo. Gasten
op 12 mei waren Marcel Schorn (directeur Erma
Sport) en Jeroen Bos (De
Smaak van…).
Martin Steenbeeke ging met
beide ondernemende stadgenoten in gesprek.
Tussen beide vraaggesprekken
door sprak Wim van der Elst zijn column uit.*
*Marcel Schorn* is een werktuigbouwkundige
‘met een passie voor sport’. In
2003 begon het bedrijf met
de vervaardiging van voetbaldoeltjes. Dat bleef
niet zonder gevolgen. Tot
uit Amsterdam was er belangstelling voor ook deze
producten uit Almelo, waaronder
ook dug-outs. ‘Het kon geen kwaad, hiermee
verder te gaan'. Inmiddels
is het bedrijf in sportmaterialen marktleider in de Benelux.
Het is een traditionele markt.
Veel marktpartijen
denken productgericht, constateert
hij.
Erma Sport richt zich op
met name voetbal en hockey. In de vaderlandse
eredivisie beschikken zeven
clubs over een dug-out van Erma Sport – geen
betonnen geval; tien clubs
kochten hun doelen in Almelo. ‘Het doel is een
doel. Voor ons is een goed
doel iets anders.’
Erma Sport is continu bezig
met innovaties. Is voetbal een behoudender
sport, hockey staat daar
zeker voor open. Een recente innovatie betreft de
plaatsing van camera's in
het doel. Hiervoor is bij Heracles een pilot
gestart. Helaas: op het
laatst werd het afgeblazen. Het gaf weliswaar een
nieuwe dimensie aan camerabeelden,
de FIFA keurde de technologische
vernieuwing voor Nederland
af en koos voor doellijnregistratie. Dat systeem
(Hawkeye) is minder eenvoudig
en werkt niet op basis van magnetische
velden, zoals bij Erma Sport.
Marcel Schorn schrijft de gang van zaken toe
aan ‘politieke spelletjes’
binnen de voetbalbond en een sponsor /
uitzendgemachtigde. Van
een introductie op Europees niveau zag hij af,
‘want als we dit in Nederland
al verliezen....’
Almelo is de thuisbasis.
Het bedrijf kent een grote mate van
automatisering. De ‘administratieve
last’ is daardoor beperkt. ‘Alles gaat
via de pc. Als een klant
iets bestelt, komt die opdracht automatisch
terecht in de werkplaats
en kan het worden geproduceerd.’
Overigens is het bedrijf
wel gericht op groei in het buitenland. ‘Het is
onze ambitie in tien jaar
de grootste speler in Europa te zijn.’ Daarvoor
moet het dan nog wel twee
tot drie keer zo groot worden.
Investeringsmaatschappijen
zijn hierbij niet gewenst. Het huidige pand is
al te klein, maar er is
inmiddels ruimte bijgehuurd.
*Jeroen Bos* is naar eigen
zeggen 'gek van eten'. Hij heeft een
detailhandelsachtergrond,
maar er was altijd wel iets van horeca bij. Ooit
werkte hij bij Gall &
Gall. Wijnproeverijen in het weekeinde breidde hij op
enig moment uit met catering.
Dat sloeg aan. ‘Kun je komen koken?, was al
snel de vraag. ‘Nu ben ik
bezig met eten in de breedste zin van het woord.
Ik moet nu bewust tijd maken
om nieuwe dingen te maken.’ Daarin staat hij
bepaald niet alleen. Hij
en Heidi hebben een plezierig team van medewerkers
om zich heen. Naast de kookwinkel
en -studio in de Doelenstraat beheren ze
het stadslab op Indië.
‘Daar hebben we op het juiste moment ingehaakt.’
Het merendeel van de
klanten zit in Almelo en wijde omgeving, maar zijn
klantenkring strekt zich
bij gelegenheid uit tot wel Den Haag. Het gaat in
de kookstudio om zowel experimenteren
als het kennis laten maken met andere
producten. Daar kiest hij
bewust voor, ook al realiseert hij zich dat
Twente anders is dan het
westen des lands.
’De belangstelling voor voedsel
is wel ontploft. Dat komt
door de tv en andere media. Het gaat erom hoe je
invulling geeft aan je vrije
tijd. Gewoon barbecuen is het niet meer, het
moet nu minstens een ei
zijn.’ Los daarvan gaat het tegenwoordig volgens
Jeroen Bos om ‘het samen
beleven en gezelligheid hebben’. Of er een eigen
televisieprogramma in zit
durft hij niet te zeggen en ‘ik weet ook niet of
ik daarvoor geschikt ben.’
Milieuvriendelijkheid staat
voor Jeroen en Heidi voorop bij de producten
waarmee ze werken en bij
waar de producten vandaan komen. Klanten willen
dat ook graag weten. Het
liefst en zo veel mogelijk betrekt hij de
producten uit de omgeving.
. De Smaak van… beschikt
over een eigen, grote
moestuin op de Bellinckhof.
‘Het is veel werk maar ik zie het als een
zegen. Ik ben het gelukkigst
in mijn moestuin en in de keuken.’
|
Zie ook: http://www.zakelijkalmelo.nl |
|